| NCID | BN01991948 |
| タイトル | 世界の食事文化 / 石毛直道編||セカイ ノ ショクジ ブンカ |
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 , 1973.9 |
| 形態 | 267p : 図 ; 22cm |
| 注記 | 内容: 食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道)
付: 文献 |
| 分類 | NDC6:383.8
NDC8:383.8
NDLC:G185 |
| 件名 | NDLSH:食生活
|
| 著者情報 | 石毛, 直道 (1937-) (イシゲ, ナオミチ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP73011050
NDLCN : 73020523 |