| NCID | BN02027047 |
| タイトル | 調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編集||チョウリガク |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 1988.2 |
| 形態 | 215p ; 21cm |
| 注記 | 参考書: p208-209 |
| シリーズ名 | 現代人の栄養学 ; 10
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC8:596
NDLC:EF27 |
| 件名 | BSH:栄養
BSH:料理
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| 著者情報 | 島田, 淳子(1933-) (シマダ, アツコ)
畑江, 敬子(1941-) (ハタエ, ケイコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4254615604
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| 番号 | NBN : JP88024806
OTHN : JLA:88-05140 |