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書誌詳細
  

NCIDBN02241386
タイトル「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著||コツ ノ カガク : チョウリ ノ ギモン ニ コタエル
出版者東京 : 柴田書店 , 1971.4
形態277,10p ; 21cm
分類NDC6:596
件名NDLSH:料理
著者情報杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4388250961
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所蔵一覧
巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(閲覧室)596:Su950145615 貸出中
2005/11/13 		 

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