| NCID | BN02387257 |
| タイトル | 食品調味の知識 / 太田静行著||ショクヒン チョウミ ノ チシキ |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 , 1975.2 |
| 形態 | xiv, 298p ; 19cm |
| 注記 | 各章末:文献 |
| 分類 | NDC6:588.7
NDC8:588.7
NDLC:PC51 |
| 件名 | NDLSH:調味料
NDLSH:食品香料
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| 著者情報 | 太田, 静行 (1925-) (オオタ, シズユキ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4782100426
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| 番号 | NBN : JP69009449
NDLCN : 75005964 |