NCID | BN02500098 |
タイトル | 日本食文化考 / 平野雅章著||ニホン ショクブンカコウ |
出版者 | 東京 : 東京書房社 , 1982.10 |
形態 | 292p : 図版[4]p ; 22cm |
別書名 | 日本料理考
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注記 | 底本: 「日本料理考」(平野雅章日本料理探究全書第3巻)1979年刊 |
シリーズ名 | 日本の食文化大系 ; 2
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分類 | NDC8:383.8 NDLC:GB82 |
件名 | NDLSH:食生活
NDLSH:食物
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著者情報 | 平野, 雅章 (1931-2008) (ヒラノ, マサアキ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |