| NCID | BN02511480 |
| タイトル | 食品学 / 小野崎博通〔ほか〕共著||ショクヒンガク |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 1982.4 |
| 形態 | 206p ; 22cm |
| 注記 | その他の著者:田中治夫,新美康隆,黒川守浩
主な参考書:p201〜202
第2刷のページ数:216p |
| 分類 | NDC8:498.51
NDLC:PC21 |
| 件名 | NDLSH:食品
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| 著者情報 | 小野崎, 博通 (オノザキ, ヒロミチ)
田中, 治夫(1932-) (タナカ, ハルオ)
新美, 康隆(1940-) (ニイミ, ヤスタカ)
黒川, 守浩(1943-) (クロカワ, モリヒロ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP82027597 |