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書誌詳細
  

NCIDBN02517578
タイトル油脂食品の劣化とその防止 / 太田静行著||ユシ ショクヒン ノ レッカ ト ソノ ボウシ
出版者東京 : 幸書房 , 1977.6
形態xiii, 364p ; 22cm
注記各章末:文献
分類NDC6:498.55
NDLC:SC186
件名NDLSH:食品衛生
NDLSH:食用油脂
著者情報太田, 静行 (1925-) (オオタ, シズユキ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN9784782101926
無効/取消ISBN4782100477
番号NBN : JP77020938
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1 0図書館(書庫)498.5:O800019000 利用可  

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