| NCID | BN02738668 |
| タイトル | 牛乳・乳製品ハンドブック / 大条方義, 津郷友吉, 中西武雄編||ギュウニュウ ニュウセイヒン ハンドブック |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 1958.10 |
| 形態 | xxix, 613p ; 22cm |
| 別書名 | 牛乳乳製品ハンドブック
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| 注記 | 監修: 佐々木林治郎
付: 参考文献 |
| 分類 | NDC6:648.1
NDLC:PC71 |
| 件名 | NDLSH:牛乳
NDLSH:乳製品
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| 著者情報 | 大条, 方義 (オオエダ, マサヨシ)
津郷, 友吉 (ツゴウ, トモキチ)
中西, 武雄 (1912-) (ナカニシ, タケオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |