| NCID | BN03025670 |
| タイトル | 給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著||キュウショク カンリ |
| 出版者 | 東京 : 培風館 , 1987.6 |
| 形態 | 166p ; 21cm |
| 注記 | 参考文献:p162 |
| シリーズ名 | 食物・栄養科学シリーズ ; 12
|
| 分類 | NDC8:498.59
NDLC:EG257 |
| 件名 | NDLSH:集団給食
|
| 著者情報 | 西村, 恭祜 (ニシムラ, キョウコ)
玉川, 和子(1932-) (タマガワ, カズコ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4563073121
|
| 番号 | NBN : JP87046004 |