NCID | BN03025670 |
タイトル | 給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著||キュウショク カンリ |
出版者 | 東京 : 培風館 , 1987.6 |
形態 | 166p ; 21cm |
注記 | 参考文献:p162 |
シリーズ名 | 食物・栄養科学シリーズ ; 12
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分類 | NDC8:498.59 NDLC:EG257 |
件名 | NDLSH:集団給食
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著者情報 | 西村, 恭祜 (ニシムラ, キョウコ) 玉川, 和子(1932-) (タマガワ, カズコ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 4563073121
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番号 | NBN : JP87046004 |