| NCID | BN03184299 |
| タイトル | 調理科学 / 村山篤子 [ほか] 共著||チョウリ カガク |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 , 1983.4 |
| 形態 | vii, 226p ; 22cm |
| 注記 | 参考図書: p217-218 |
| 分類 | NDC8:596
NDLC:EF27 |
| 件名 | NDLSH:料理
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| 著者情報 | 村山, 篤子(1933-) (ムラヤマ, アツコ)
茂木, 美智子 (モテギ, ミチコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 476790059X
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| 番号 | NBN : JP84007131 |