| NCID | BN03201081 |
| タイトル | 食品化学概説 / 執筆:神立誠〔等〕||ショクヒン カガク ガイセツ |
| 版次 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 光生館 , 1981.12 |
| 形態 | 233p ; 22cm |
| 注記 | 監修:神立誠 |
| 分類 | NDC6:498.55
NDLC:PC25 |
| 件名 | NDLSH:食品化学
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| 著者情報 | 神立, 誠 (1909-1998) (カンダツ, マコト)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4332040058
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| 番号 | NBN : JP69002688
NDLCN : 72015736 |