NCID | BN03395997 |
タイトル | 調理科学ノート / 元山正著||チョウリ カガク ノート |
出版者 | 東京 : 第一出版 , 1972.10 |
形態 | 6, 330p : 挿図 ; 22cm |
注記 | XISBN:4804100695 は1981年2月刊初版第8刷による |
分類 | NDC6:596 NDLC:EF27 |
件名 | NDLSH:料理
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著者情報 | 元山, 正 (モトヤマ, タダシ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 4804102736
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無効/取消ISBN | 4804100695
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番号 | NBN : JP71009923 NDLCN : 73005706 |