書誌詳細
  

NCIDBN03906804
タイトル食品の物理 / 種谷真一著||ショクヒン ノ ブツリ
出版者東京 : 槙書店 , 1989.8
形態10, 352p ; 22cm
注記文献:各章末
分類NDC8:498.5
NDLC:PC21
件名BSH:食品
著者情報種谷, 真一(1931-) (タネヤ, シンイチ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4837505813
番号OTHN : JLA:89024481
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1 0図書館(書庫)498.5:Ta900210214 利用可  

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