| NCID | BN04038667 |
| タイトル | 美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷 / ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳||ビショク ノ ブンカシ : ヨーロッパ ニオケル ミカク ノ ヘンセン |
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 , 1989.10 |
| 形態 | 281p ; 22cm |
| 別書名 | Un festin en paroles
|
| 分類 | NDC8:383.8
NDLC:GG82 |
| 件名 | BSH:料理(西洋) -- 歴史
NDLSH:食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史
NDLSH:ガストロノミ
|
| 著者情報 | Revel, Jean François, 1924-
福永, 淑子 (フクナガ, ヨシコ)
鈴木, 晶(1952-) (スズキ, ショウ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4480830995
|
| 番号 | NBN : JP90009534
OTHN : JLA:89029615 |