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書誌詳細
  

NCIDBN04053285
タイトル新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 会席料理細工庖丁 ; 当世料理筌 ; 臨時客応接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季献立集||シンセン ホウチョウテイ ; リョウリ カンベンシュウ ; カイセキ リョウリ サイク ホウチョウ ; トウセイ リョウリセン ; リンジキャク アシライ ; ゲイニク チョウミカタ ; リョウリ チョウサイ シキ コンダテシュウ
出版者京都 : 臨川書店 , 1980.9
形態3, 316p ; 22cm
別書名新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集
シリーズ名江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第8巻
分類NDC8:596.21
NDLC:EF27
NDLC:GD51
件名NDLSH:日本料理 -- 歴史
著者情報吉井, 始子 (ヨシイ, モトコ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN9784653003724
番号NBN : JP81001708
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(閲覧室)596.2:E:8212001652 利用可  

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