書誌詳細
  

NCIDBN04390445
タイトル食品の色 / 鎌田栄基, 片山脩共著||ショクヒン ノ イロ
版次改訂4版
出版者東京 : 光琳書院 , 1977.12
形態217p ; 19cm
注記文献: 各章末
シリーズ名光琳全書 ; 1
分類NDC7:498.55
NDC8:498.53
件名NDLSH:食品化学
著者情報鎌田, 栄基 (カマタ, ヒデモト)
片山, 脩 (カタヤマ, オサム)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(書庫)498.5:Ka910404014 利用可  

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