| NCID | BN06514877 |
| タイトル | 食事と食品 / 日本風俗史学会編||ショクジ ト ショクヒン |
| 出版者 | 東京 : 雄山閣出版 , 1968.5 |
| 形態 | 296p : 図版 ; 22cm |
| 注記 | 内容:新しい食事様式の成立(大塚力) 文明開化と食物(岡田章雄) 米と麦(大森志郎) 調味料の商品化(花田実) 砂糖と菓子(岩垂荘二) 洋酒の歩み(的場晴) 食品の調理と料理(篠田統) 僻地の食生活(高橋九一) 結語(大塚力) |
| シリーズ名 | 近代日本風俗史 ; 第5
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| 分類 | NDC6:382.1
NDC8:382.1
NDLC:GB641 |
| 件名 | NDLSH:日本 -- 風俗・習慣 -- 歴史 -- 明治以後
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| 著者情報 | 日本風俗史学会 (ニホン フウゾクシ ガッカイ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |