| NCID | BN0696793X |
| タイトル | 食品の貯蔵と加工 / 木村進, 福場博保, 三浦洋編||ショクヒン ノ チョゾウ ト カコウ |
| 版次 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 , 1982.2 |
| 形態 | 256p ; 22cm |
| 分類 | NDC8:498.51
NDLC:PC111 |
| 件名 | NDLSH:食品貯蔵
NDLSH:食品製造
|
| 著者情報 | 木村, 進(1922-) (キムラ, ススム)
福場, 博保(1921-) (フクバ, ヒロヤス)
三浦, 洋(1920-) (ミウラ, ヒロシ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4810310566
|