| NCID | BN07206247 |
| タイトル | 料理用語・基本技術事典 / 岡崎整一郎, 安永幸生著||リョウリ ヨウゴ キホン ギジュツ ジテン |
| 版次 | 増補版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 , 1965.11 |
| 形態 | 2, 2, 259p ; 18cm |
| 注記 | 巻末:参考文献 |
| 分類 | NDC8:596.033
NDLC:E2
NDLC:EF27 |
| 件名 | NDLSH:料理ーー辞書
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| 著者情報 | 岡崎, 整一郎 (オカザキ, セイイチロウ)
安永, 幸生 (ヤスナガ, コウセイ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4804104712
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