| NCID | BN07715105 |
| タイトル | フライ食品の理論と実際 / 太田静行, 湯木悦二著||フライ ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ |
| 版次 | 第2刷 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 , 1977.2 |
| 形態 | xi, 416p ; 22cm |
| 注記 | 刷によりページ数が異なるため、別書誌作成
第1刷(1976.2)は別書誌<BA38012618> |
| 分類 | NDC6:596.4
NDLC:EF27 |
| 件名 | NDLSH:料理
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| 著者情報 | 太田, 静行 (1925-) (オオタ, シズユキ)
湯木, 悦二 (1924-) (ユキ, エツジ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |