| NCID | BN08235171 |
| タイトル | 食の変革 : 食・命・環境に注視して / 越智猛夫,長谷川忠男編||ショク ノ ヘンカク : ショク イノチ カンキョウ ニ チュウシ シテ |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 , 1992.9 |
| 形態 | vii,293p ; 22cm |
| 分類 | NDC8:498.5 |
| 件名 | BSH:食品
BSH:食生活
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| 著者情報 | 越智, 猛夫(1927-) (オチ, タケオ)
長谷川, 忠男(1931-) (ハセガワ, タダオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 480410626X
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| 番号 | OTHN : JLA:92029371 |