| NCID | BN09048704 |
| タイトル | てがるにできる加工食品 / 峰下雄,津久井亜紀夫編著||テガル ニ デキル カコウ ショクヒン |
| 版次 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 , 1991.10 |
| 形態 | 147p ; 26cm |
| 注記 | 執筆:伊東裕子ほか
新ISBNは新版第8刷(1997.9)による |
| 分類 | NDC8:588
NDLC:PC25 |
| 件名 | NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
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| 著者情報 | 峰下, 雄 (ミネシタ, タケシ)
津久井, 亜紀夫 (ツクイ, アキオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4767901952
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| 番号 | NBN : JP92009596 |