| NCID | BN0937510X |
| タイトル | 動物性食品 / 下村道子, 橋本慶子編||ドウブツセイ ショクヒン |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 1993.5 |
| 形態 | 157p ; 22cm |
| 注記 | 各章末:文献 |
| シリーズ名 | 調理科学講座 ; 5
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| 分類 | NDC8:596 |
| 件名 | BSH:料理
BSH:食品
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| 著者情報 | 橋本, 慶子(1930-) (ハシモト, ケイコ)
下村, 道子 (シモムラ, ミチコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4254615752
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| 番号 | OTHN : JLA:93017764 |