| NCID | BN09458320 |
| タイトル | 食品原料・化学 / 西川五郎[ほか]著||ショクヒン ゲンリョウ カガク |
| 出版者 | 東京 : 恒春閣 , 1950.9 |
| 形態 | 5,275,18p ; 22cm |
| シリーズ名 | 家政学講座 ; 第2部 第14巻
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| 著者情報 | 西川, 五郎 (ニシカワ,ゴロウ)
日比谷, 京(1918-) (ヒビヤ, タカシ)
神立, 誠(1909-) (カンダツ, マコト)
神立, 誠(1909-)||カンダツ, マコト
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |