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検索結果一覧:(本学所蔵)
> 食品材料ハンドブック : 食品学各論
書誌詳細
NCID
BN10125416
タイトル
食品材料ハンドブック : 食品学各論 / 高宮和彦著||ショクヒン ザイリョウ ハンドブック : ショクヒンガク カクロン
版次
補訂版
出版者
東京 : 培風館 , 1993.10
形態
248p ; 26cm
分類
NDC8:498.52
NDLC:PC21
件名
NDLSH:食品
著者情報
高宮, 和彦(1931-)
(タカミヤ, カズヒコ)
和洋区分
和
標題言語
日本語
本文言語
日本語
出版国
日本
ISBN
4563073555
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図書館(参考図書)
498.5:Ta
940318114
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