| NCID | BN12828111 |
| タイトル | 栄養学総論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 山口迪夫[ほか]著||エイヨウガク ソウロン |
| 版次 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 , 1994.9 |
| 形態 | 12, 255p ; 22cm |
| 別書名 | Nutritional science
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| 注記 | 参考文献: 各章末
1999年2月発行の第6刷には「第六次改訂日本人の栄養所要量-食事摂取基準-の概要[平成11年6月 公衆衛生審議会答申]」(12p ; 21cm)あり |
| シリーズ名 | 新エスカ21 ; 2
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| 著者情報 | 山口, 迪夫 (ヤマグチ, ミチオ)
栄養学・食品学・健康教育研究会 (エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4810310027
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