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関連資料一覧:(本学所蔵)
著者名典拠情報
NCID
DA03097756
名称(HDNG)
下村, 道子||シモムラ, ミチコ
生没年(DATE)
1937
から見よ(SF)
下村, 道子(1937-)||シモムラ, ミチコ
注記(NOTE)
お茶の水女子大学専攻科修了
「食品と調理」(開隆堂, 1989)の著者
大妻女子大学家政学部食物学科教授
図書(7件)
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20件
50件
資料名
所在
1
植物性食品 / 下村道子, 橋本慶子編 ; 1, 2. -- 朝倉書店, 1993.12-1994.3. -- (調理科学講座 ; 3,4).
図書館(閲覧室)
596:Ty:3
図書館(閲覧室)
596:Ty:4
2
動物性食品 / 下村道子, 橋本慶子編. -- 朝倉書店, 1993.5. -- (調理科学講座 ; 5).
図書館(閲覧室)
596:Ty:5
3
調理と文化 / 橋本慶子 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 1993.12. -- (調理科学講座 ; 7).
図書館(閲覧室)
596:Ty:7
4
調理とおいしさの科学 / 島田淳子, 下村道子編. -- 朝倉書店, 1993.5. -- (調理科学講座 ; 1).
図書館(閲覧室)
596:Ty:1
5
New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著. -- 同文書院, 2011.4.
図書館(閲覧室)
596:Y
図書館(書庫)
596:Y
6
新調理学 / 下村道子, 和田淑子編著. -- 光生館, 2015.3.
図書館(閲覧室)
596:Si
図書館(シラバス)
596:Si
7
New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 同文書院, 2021.4.
図書館(閲覧室)
596:Y
図書館(シラバス)
596:Y
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