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関連資料一覧：（本学所蔵）
著者名典拠情報
NCIDDA0656258X
名称(HDNG)大久保, 一良||オオクボ, カズヨシ
生没年(DATE)1938-
注記(NOTE)東北大学農学部教授
「大豆の科学(シリーズ<食品の科学>)」(朝倉書店, 1992)の共編者
翻訳監修書: FAO編「豆類の栄養と加工」(建帛社, 1993)
生年の追加は,「研究者・ 研究課題総覧1990年版」による
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