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関連資料一覧:(本学所蔵)
著者名典拠情報
NCID
DA02140678
名称(HDNG)
渋川, 祥子(1936-)||シブカワ, ショウコ
注記(NOTE)
横浜国立大学教育学部教授
「調理科学」による
EDSRC:食品加熱の科学 / 渋川祥子編(朝倉書店, 1996.6)
図書(8件)
選択行を:
10件
20件
50件
資料名
所在
1
食品加熱の科学 / 渋川祥子編. -- 朝倉書店, 1996.6.
図書館(閲覧室)
596:Si
2
調理科学 : その理論と実際 / 渋川祥子, 杉山久仁子著. -- 新訂. -- 同文書院, 2005.11.
図書館(閲覧室)
596:Si
3
調理科学 : その理論と実際 / 渋川祥子著. -- 同文書院, 1995.3.
図書館(閲覧室)
596:Si
4
調理科学 : その理論と実際 / 渋川祥子著. -- 同文書院, 1985.3.
図書館(閲覧室)
596:Si
5
健康を考えた調理科学実験 / 今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著. -- 改訂3版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2009.3.
図書館(閲覧室)
596:I
6
New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著. -- 同文書院, 2011.4.
図書館(閲覧室)
596:Y
図書館(書庫)
596:Y
7
健康を考えた調理科学実験 / 今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著. -- 改訂8版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2014.9.
図書館(閲覧室)
596:I
図書館(書庫)
596:I
8
New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 同文書院, 2021.4.
図書館(閲覧室)
596:Y
図書館(シラバス)
596:Y
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