| NCID | DA01520491 |
| 名称(HDNG) | 秦, 忠夫(1916-1977)||ハタ, タダオ |
| 生没年(DATE) | 1916-1977 |
| 注記(NOTE) | 京都大学農学部卒、元京都大学食糧科学研究所所長。専攻: 食品化学、蛋白質科学
SRC:新しい生化学の領域 : 生体分子の構造と働き / T.P.Bennett, E Frieden共著 ; 秦忠夫他訳 (共立出版, 1970)
EDSRC:食品科学からみた食品の性質と冷蔵・冷凍 : 冷蔵庫百科 / [松下電器産業株式会社冷蔵庫事業部] ; 消費者サイドに立って食物を科学する研究グループ[編] ; 秦忠夫, 大西正三 監修・執筆 ; (電通PRセンター,1978.7) |