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関連資料一覧：（本学所蔵）
著者名典拠情報
NCIDDA03312509
名称(HDNG)江原, 絢子 (1943-)||エハラ, アヤコ
生没年(DATE)1943
から見よ(SF)Ehara, Ayako
注記(NOTE)東京家政学院大学家政学部教授
教育学博士 (1996年 名古屋大学)
1966年 お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業
EDSRC:高等女学校における食物教育の形成と展開 / 江原絢子著 (雄山閣出版, 1998.2)
EDSRC:日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 (吉川弘文館, 2009.7)
PLACEを追加(日本食物史による)(2009.7.2)(FA015180)
EDSRC:日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 (吉川弘文館, 2009.7) の奥付によってSFフィールド (Ehara, Ayako) を追加
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資料名所在
1食生活と文化 : 食のあゆみ / 石川寛子編著 ; 石川寛子[ほか]共著. -- 弘学出版, 1988.12.図書館(書庫) 383.8:Sy
2食と教育 / 江原絢子編. -- ドメス出版, 2001.10. -- (食の文化フォーラム ; 19).図書館(閲覧室) 374.9:E
3伝統食の未来 / 岩田三代編. -- ドメス出版, 2009.9. -- (食の文化フォーラム ; 27).図書館(閲覧室) 383.8:I
4家庭料理の近代 / 江原絢子著. -- 吉川弘文館, 2012.11. -- (歴史文化ライブラリー ; 356).図書館(閲覧室) 383.8:E
5近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; : セット. -- クレス出版, 2012.3-. 
6西洋料理 ; 1, 2. -- クレス出版, 2012.3. -- (近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第1-2巻).図書館(閲覧室) 596.08:E:1
7近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集. -- 中央法規出版, 2019.12.図書館(閲覧室) 648.1:E
8フードデザイン / 江原絢子 [ほか] 著. -- 実教出版, 2023.1.図書館(閲覧室) 375.5:E
図書館(シラバス) 375.5:E
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