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関連資料一覧：（本学所蔵）
著者名典拠情報
NCIDDA18558036
名称(HDNG)大山, 雄二||オオヤマ, ユウジ
注記(NOTE)新版「食品学1」[新版第2版](建帛社, 2016.9)による
相模女子大学教授
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