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関連資料一覧:(本学所蔵)
著者名典拠情報
NCID
DA03619997
名称(HDNG)
山野, 善正(1938-)||ヤマノ, ヨシマサ
生没年(DATE)
1938
注記(NOTE)
香川大学農学部教授
SRC:食品の物性 / 山野善正, 松本幸雄編(食品資材研究会, 1975-)
図書(1件)
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資料名
所在
1
おいしさの科学 / 山野善正, 山口静子編. -- 朝倉書店, 1994.6.
図書館(閲覧室)
491.3:Y
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