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関連資料一覧:(本学所蔵)
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シリーズ名:クッカリーサイエンス
図書(3 件)
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資料名
所在
1
食を支えるキッチングッズ : 調理用具,電気・ガス機器とつき合う / 肥後温子著. -- 建帛社, 2018.8. -- (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 009).
図書館(閲覧室)
596.9:H
2
お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著. -- 建帛社, 2012.8. -- (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 004).
図書館(閲覧室)
596.3:Ka
図書館(シラバス)
596.3:Ka
3
だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 / 河野一世著. -- 建帛社, 2009.9. -- (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 002).
図書館(閲覧室)
383.8:Ko
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