関連資料一覧:(本学所蔵)
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| 資料名 | 所在 |
1 | 食品学 / 青柳康夫, 齋藤昌義編 ; 齋藤昌義 [ほか] 著 ; 1. -- 新版改訂. -- 建帛社, 2023.4. -- (Nブックス). | 図書館(シラバス) 498.5:A:1 |
2 | 調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 第5版. -- 建帛社, 2021.7. -- (Nブックス). | 図書館(シラバス) 596:M |
3 | 食品学 / 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2016.9. -- (Nブックス). | 図書館(閲覧室) 498.5:Sy:1 図書館(シラバス) 498.5:Sy:1 |
4 | 食品加工学 / 菅原龍幸編著 ; 大野信子 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2012.4. -- (Nブックス). | 図書館(閲覧室) 588:Su |
5 | 調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2012.5. -- (Nブックス). | 図書館(閲覧室) 596:M |
6 | 食品学 / 菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1, 2. -- 新版. -- 建帛社, 2012.5-2016.9. -- (Nブックス). | 図書館(閲覧室) 498.5:Sy:2 |
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