関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- 第2版. -- オライリー・ジャパン, . -- (Make: Japan books). | 図書館(閲覧室) 596:P |
| 2 | 味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996.9. -- (夢・化学-21). | 図書館(閲覧室) 491.3:Ku |
| 3 | 味百年 : 食品産業の歩み / 日本食糧新聞社編. -- 日本食糧新聞社, 1967.9. | 図書館(書庫) 588:N68a |
| 4 | 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 / 小川正, 的場輝佳編集. -- 南江堂, 2011.1. | 図書館(閲覧室) 588:O |
| 5 | アメリカの食品製造業 : 構造・戦略・業績・政策 / John M.Connor〔ほか著〕 ; 小倉武一〔ほか訳〕. -- 農山漁村文化協会, 1986.4. -- (食品産業シリーズ ; 1). | 図書館(閲覧室) 588.09:A |
| 6 | アメリカの食品流通 / ブルース・マリオン編著 ; 有松晃訳. -- 農山漁村文化協会, 1986.12. | 図書館(閲覧室) 588.09:A |
| 7 | アメリカのフードシステム : 食品産業・農業の静かな革命 / L. P. シェルツ, L. M. ダフト編 ; 小西孝蔵, 中嶋康博監訳. -- 日本経済評論社, 1996.2. | 図書館(閲覧室) 588.09:S
図書館(書庫) 588.09:S |
| 8 | 新たなリスク管理と認証制度の構築 : 放射性物質による食品汚染の現実 / 横田茂永著. -- 筑波書房, 2012.2. | 図書館(閲覧室) 498.5:Y |
| 9 | 安全とおいしさの追求 : 「良い食品を作る会」の試み / 今井亮平著. -- 勁草書房, 2004.7. | 図書館(閲覧室) 588.09:I |
| 10 | 偽りの種子 : 遺伝子組み換え食品をめぐるアメリカの嘘と謀略 / ジェフリー・M. スミス著 ; 野村有美子, 丸田素子訳. -- 家の光協会, 2004.11. | 図書館(閲覧室) 498.5:S |
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