関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | ウシの動物学 / 遠藤秀紀著. -- 東京大学出版会, 2001.7. -- (アニマルサイエンス / 林良博, 佐藤英明編 ; 2). | 図書館(閲覧室) 645.3:E
図書館(書庫) 645.3:E |
| 2 | ウシの動物学 / 遠藤秀紀著. -- 第2版. -- 東京大学出版会, 2019.8. -- (アニマルサイエンス / 林良博, 佐藤英明, 眞鍋昇編 ; 2). | 図書館(閲覧室) 645.3:E |
| 3 | 環境・公害法の理論と実践 : 牛山積先生古稀記念論文集 / 富井利安編集代表. -- 日本評論社, 2004.9. | 図書館(閲覧室) 519.1:To |
| 4 | 狂牛病 : 人類への警鐘 / 中村靖彦著. -- 岩波書店, 2001.11. -- (岩波新書 ; 新赤版 759). | 図書館(文庫新書) 493.8:N |
| 5 | 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集. -- 中央法規出版, 2019.12. | 図書館(閲覧室) 648.1:E |
| 6 | 牛車で行こう! : 平安貴族と乗り物文化 / 京樂真帆子著. -- 吉川弘文館, 2017.7. | 図書館(閲覧室) 682.1:Ky
教養（教養学部棟） 682.1:Ky |
| 7 | 牛肉のフードシステム : 欧米と日本の比較分析 / 新山陽子著. -- 日本経済評論社, 2001.2. | 図書館(閲覧室) 648.2:N |
| 8 | 牛乳・乳製品ハンドブック / 大条方義, 津郷友吉, 中西武雄編. -- 朝倉書店, 1958.10. | 図書館(書庫) 648.1:O23:1 |
| 9 | 牛乳の経済学 / 大島清,柴山健太郎共著. -- 法政大学出版局, 1962.6. -- (生活の経済学新書). | 図書館(書庫) 641:O81:1 |
| 10 | 米と牛乳の経済学 / 大島清著. -- 岩波書店, 1970.12. -- (岩波新書 ; 青-773). | 図書館(文庫新書) 611:O |
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