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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:食品材料
図書(3 件)
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資料名
所在
1
食材図典 ; [1], 2. -- 小学館, 1995-2001.
教養(教養学部棟)
596.03:Sy
2
食成分素材・調味料 / 橋本慶子, 島田淳子編. -- 朝倉書店, 1993.8. -- (調理科学講座 ; 6).
図書館(閲覧室)
596:Ty:6
3
料理食材大事典 / 主婦の友社編 ; : [並], : 特装版. -- 主婦の友社, 1996.7.
図書館(参考図書)
596.03:Sy
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