関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | 味と香りの話 / 栗原堅三著. -- 岩波書店, 1998.6. -- (岩波新書 ; 新赤版 563). | 図書館(シラバス) 491.3:Ku |
| 2 | 味とにおい : 感覚の科学 : 味覚と嗅覚の22章 / グラハム・ベル, アネスリー・ワトソン編 ; 川口健夫訳. -- フレグランスジャーナル社, 2002.6. | 図書館(閲覧室) 491.3:B |
| 3 | 味と匂いのよもやま話 : 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い? / 高木雅行著. -- 裳華房, 1994.11. -- (ポピュラーサイエンス). | 図書館(閲覧室) 491.3:Ta |
| 4 | 味のなんでも小事典 : 甘いものはなぜ別腹? / 日本味と匂学会編. -- 講談社, 2004.4. -- (ブルーバックス ; B-1439). | 図書館(閲覧室) 491.3:N |
| 5 | 味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996.9. -- (夢・化学-21). | 図書館(閲覧室) 491.3:Ku |
| 6 | 味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior / 日下部裕子, 和田有史編. -- 勁草書房, 2011.10. -- (シリーズ認知と文化 ; 8). | 図書館(閲覧室) 491.3:Ku |
| 7 | おいしさの科学 / 山野善正, 山口静子編. -- 朝倉書店, 1994.6. | 図書館(閲覧室) 491.3:Y |
| 8 | 化学受容の科学 : 匂い・味・フェロモン : 分子から行動まで / 東原和成編. -- 化学同人, 2012.2. -- (Dojin bioscience series ; 01). | 図書館(閲覧室) 481.3:To |
| 9 | グルメなサル香水をつけるサル : ヒトの進化戦略 / 上野吉一著. -- 講談社, 2002.8. -- (講談社選書メチエ ; 247). | 図書館(閲覧室) 489.9:U |
| 10 | ことばは味を超える : 美味しい表現の探究 / 瀬戸賢一編著. -- 海鳴社, 2003.2. | 図書館(閲覧室) 814:Se |
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