関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | Prescription for nutritional healing / Phyllis A. Balch. -- 5th ed. -- Avery, c2010. | 図書館(閲覧室) 498.5:B
図書館(書庫) 498.5:B |
| 2 | 遺伝子組換え食品 : 新しい食材の科学 / 日本農芸化学会編. -- 学会出版センター, 2000.6. -- (くらしの中の化学と生物 ; 7). | 図書館(閲覧室) 615.2:N |
| 3 | 遺伝子組換え食品 : その不安と誤解 / グレゴリー・E・ペンス著 ; 山口彦之訳. -- 青土社, 2003.3. | 図書館(閲覧室) 498.5:P |
| 4 | 栄養・食糧学用語辞典 / 日本栄養・食糧学会編. -- 建帛社, 2007.10. | 図書館(参考図書) 498.5:N |
| 5 | オックスフォード食品・栄養学辞典 / Arnold E. Bender, David A. Bender著 ; 五十嵐脩監訳. -- 朝倉書店, 2002.11. | 図書館(参考図書) 498.5:B |
| 6 | 食と健康の文化人類学 / 滝口直子, 秋野晃司編著. -- 学術図書出版社, 1995.7. | 図書館(閲覧室) 383.8:Ta |
| 7 | 食品成分の機能と化学 / 山田耕路著. -- アイピーシー, 2001.2. | 図書館(閲覧室) 498.5:Y |
| 8 | 食品中の生体機能調節物質研究法 / 川岸舜朗編著. -- 学会出版センター, 1996.1. -- (生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38). | 図書館(閲覧室) 498.5:Ka |
| 9 | 食品とからだ : 免疫・アレルギーのしくみ / 上野川修一編集. -- 朝倉書店, 2003.1. | 図書館(閲覧室) 491.8:U |
| 10 | 食物アレルギー / 菅野道廣, 岸野泰雄責任編集. -- 光生館, 1995.6. | 図書館(閲覧室) 493.1:Su |
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