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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:発酵 -- 便覧
図書(3 件)
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資料名
所在
1
醸造の事典 / 北本勝ひこ [ほか] 編集 ; : electronic bk. -- 朝倉書店, 2021.6(w).
オンライン資料
2
醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑 [ほか] 編集. -- 朝倉書店, 2002.1.
図書館(参考図書)
588.5:Y
3
発酵ハンドブック / バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編. -- 共立出版, 2001.7.
図書館(参考図書)
588.5:H
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