関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | おいしさをさぐる食品感性工学 / 農林水産技術情報協会編. -- 化学工業日報社, 2004.6. | 図書館(閲覧室) 588:N
図書館(シラバス) 588:N |
| 2 | 機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編. -- 丸善出版, 2012.7. | 図書館(参考図書) 498.5:Ka |
| 3 | 食品工学 / 日本食品工学会編. -- 朝倉書店, 2012.4. | 図書館(閲覧室) 588:N |
| 4 | 食品工学入門 : 食品製造・保存の考え方 / 熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2005.12. | 図書館(閲覧室) 588:Ku |
| 5 | 食品工学ハンドブック / 日本食品工学会編. -- 朝倉書店, 2006.1. | 図書館(参考図書) 588.03:N |
| 6 | 食品製造に役立つ食品工学事典 / 日本食品工学会編. -- 恒星社厚生閣, 2020.12. | 図書館(閲覧室) 588.03:N |
| 7 | 食品ものづくり学講座 / 浅田和夫著. -- 幸書房, 2004.10. | 図書館(閲覧室) 588:A |
| 8 | 食料科学バイオテクノロジー / 木村光編. -- 培風館, 1989.12. | 図書館(書庫) 615.2:Sy |
| 9 | ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 / 横越英彦監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2012.1. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 415 . 食品シリーズ). | 図書館(閲覧室) 588:Y |
| 10 | 成人病予防食品 / 二木鋭雄, 吉川敏一, 大澤俊彦編集. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2005.10. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 203). | 図書館(閲覧室) 588:N |
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