関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集. -- 中央法規出版, 2019.12. | 図書館(閲覧室) 648.1:E |
| 2 | 牛乳加工法 : 理論・實際 / 前野正久,大條方義共著. -- 朝倉書店, 1950.11. -- (酪農技術叢書 ; 第1冊). | 図書館(書庫) 648.1:M14:1 |
| 3 | 牛乳・乳製品ハンドブック / 大条方義, 津郷友吉, 中西武雄編. -- 朝倉書店, 1958.10. | 図書館(書庫) 648.1:O23:1 |
| 4 | 乳利用の民族誌 / 雪印乳業株式会社健康生活研究所編 ; 石毛直道, 和仁皓明編著. -- 中央法規出版, 1992.3. | 図書館(閲覧室) 648.1:N |
| 5 | 乳学 / 穴釜雄三著. -- 光琳書院, 1975.7. | 図書館(書庫) 588.1:A |
| 6 | 乳業技術論 / 川又淳司著. -- 文理閣, 1983.2. | 図書館(閲覧室) 648.1:Ka |
| 7 | 乳製品と其の加工法 / 中江利郎著. -- 4版. -- 養賢堂, 1949. | 図書館(書庫) 648:N:1 |
| 8 | 乳糖不耐症と乳・乳製品の消化能 / Nevin S. Scrimshaw, Edwina B. Murray [著] ; 木村修一, 和仁皓明監訳. -- 雪印乳業株式会社健康生活研究所, [1991]. | 図書館(書庫) 498.5:cS |
| 9 | 乳と乳製品の物理学 / 斎藤道雄著. -- 第5版. -- 地球出版, 1949. | 図書館(書庫) 648.1:Sa26:1 |
| 10 | 乳の科学 / 上野川修一編. -- 朝倉書店, 1996.3. -- (シリーズ《食品の科学》). | 図書館(閲覧室) 648.1:Ka |
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