関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集. -- 中央法規出版, 2019.12. | 図書館(閲覧室) 648.1:E |
| 2 | 牛乳・乳製品ハンドブック / 大条方義, 津郷友吉, 中西武雄編. -- 朝倉書店, 1958.10. | 図書館(書庫) 648.1:O23:1 |
| 3 | 牛乳の経済学 / 大島清,柴山健太郎共著. -- 法政大学出版局, 1962.6. -- (生活の経済学新書). | 図書館(書庫) 641:O81:1 |
| 4 | 米と牛乳の経済学 / 大島清著. -- 岩波書店, 1970.12. -- (岩波新書 ; 青-773). | 図書館(文庫新書) 611:O |
| 5 | スーパーマーケットにおける牛乳の取扱状況 : 昭和46年度牛乳の消費動向調査報告. -- 食品需給研究センター, 1972. | 図書館(書庫) 365:Sy75 |
| 6 | 乳業技術論 / 川又淳司著. -- 文理閣, 1983.2. | 図書館(閲覧室) 648.1:Ka |
| 7 | 乳糖不耐症と乳・乳製品の消化能 / Nevin S. Scrimshaw, Edwina B. Murray [著] ; 木村修一, 和仁皓明監訳. -- 雪印乳業株式会社健康生活研究所, [1991]. | 図書館(書庫) 498.5:cS |
| 8 | 乳と乳製品の物理学 / 斎藤道雄著. -- 第5版. -- 地球出版, 1949. | 図書館(書庫) 648.1:Sa26:1 |
| 9 | 乳・肉・卵の科学 : 特性と機能 / 中江利孝編著. -- 弘学出版, 1986.10. | 図書館(書庫) 648:N |
| 10 | 乳・肉・卵 / 河野友美編. -- 真珠書院, 1974.11. -- (改訂食品事典 / 河野友美編 ; 2). | 図書館(参考図書) 588.03:Ko |
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