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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:すし
図書(5 件)
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資料名
所在
1
回転寿司の経営学 / 米川伸生著. -- 東洋経済新報社, 2011.9.
図書館(閲覧室)
673.9:Y
2
新編塩釜すし哲物語 / 上野敏彦著. -- 筑摩書房, 2011.12. -- (ちくま文庫 ; [う-34-1]).
図書館(文庫新書)
596.2:U
3
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著. -- 岩波書店, 1999.10. -- (岩波新書 ; 新赤版 641).
図書館(文庫新書)
383.8:H
4
寿司問答江戸前の真髄 / 嵐山光三郎著. -- 筑摩書房, 2005.10. -- (ちくま文庫 ; [あ-26-6]).
図書館(文庫新書)
596.2:A
5
東大講座すしネタの自然史 / 大場秀章 [ほか] 著. -- 日本放送出版協会, 2003.11.
図書館(閲覧室)
664.6:O
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