関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | 米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する / 藤巻正生 [ほか] 責任編集. -- 光生館, 1984.4. | 図書館(書庫) 498.5:Ko |
| 2 | 根粒の窒素固定 : ダイズの生産向上のために / 日本土壌肥料学会編. -- 博友社, 1982.3. | 図書館(書庫) 616.7:Ko |
| 3 | 大豆食品 / 渡辺篤二, 海老根英雄, 太田輝夫共著. -- 光琳書院, 1971.3. | 図書館(閲覧室) 619.6:W |
| 4 | 大豆タンパク質 : その化学と加工技術 / Smith, Circle共編 ; 渡辺篤二, 柴崎一雄監訳 ; 福島男児 [ほか] 翻訳. -- 建帛社, 1974.6. | 図書館(書庫) 619.6:D |
| 5 | 大豆の栄養と機能性 = The soy nutrition and function : the natural supplement for “health for all" / 家森幸男監修. -- シーエムシー出版, 2014.8. -- (食品シリーズ). | 図書館(閲覧室) 619.6:I |
| 6 | 大豆の科学 / 五日市哲雄, 久保田博南著. -- 日刊工業新聞社, 2018.7. -- (B&Tブックス ; . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス). | 図書館(閲覧室) 619.6:I |
| 7 | 大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編. -- 朝倉書店, 1992.6. -- (シリーズ《食品の科学》). | 図書館(閲覧室) 619.6:Y
図書館(書庫) 619.6:Y |
| 8 | 大豆の機能と科学 / 小野伴忠, 下山田真, 村本光二編. -- 朝倉書店, 2012.7. -- (食物と健康の科学シリーズ). | 図書館(閲覧室) 619.6:O |
| 9 | 油糧荷捌ハンドブック. -- 改訂第5版. -- 油糧輸出入協議会, 1989.6. | 経済 683.9:Y |
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