関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | 機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編. -- 丸善出版, 2012.7. | 図書館(参考図書) 498.5:Ka |
| 2 | 酵素による食品分析法 / 酵素法による食品分析研究会編. -- 食品化学新聞社, 1989.9. | 図書館(書庫) 498.5:Ko |
| 3 | 食品化学 / 中谷延二編著. -- 朝倉書店, 1987.4. | 図書館(書庫) 498.5:Sy |
| 4 | 食品学実験 / 山西貞編著. -- 産業図書, 1969.12. -- (家政学実験シリーズ / 稲垣長典, 矢部章彦監修 ; 3). | 図書館(書庫) 498.5:Ya41s
図書館(書庫) 590.8:Ka52(3):1-3 |
| 5 | 食品・そのミクロの世界 : 電子顕微鏡による立体写真集 / 種谷真一,木村利昭,相良康重共著. -- 槙書店, 1991.5. | 図書館(閲覧室) 498.5:Ta |
| 6 | 食品のおいしさの科学 : 味・香り・色・テクスチャ / 石倉俊治著. -- 南山堂, 1992.2. | 図書館(閲覧室) 498.5:I |
| 7 | 食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著. -- 新訂. -- アイ・ケイコーポレーション, 2010.4. | 図書館(閲覧室) 498.5:M |
| 8 | 食品の匂いと異臭 / 加藤寛之, 渡辺久夫著. -- 幸書房, 2011.5. | 図書館(閲覧室) 498.5:Ka |
| 9 | 食品の微量元素含量表 / 鈴木泰夫編. -- 第一出版, 1993.7. | 図書館(参考図書) 498.5:Su |
| 10 | 食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著. -- 光琳書院, 1967.11. | 図書館(書庫) 498.5:N
図書館(書庫) 498.5:N43s |
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