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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:米飯
図書(5 件)
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資料名
所在
1
お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著. -- 建帛社, 2012.8. -- (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 004).
図書館(閲覧室)
596.3:Ka
図書館(シラバス)
596.3:Ka
2
ごはん通 / 嵐山光三郎著. -- 筑摩書房, 2020.5. -- (ちくま文庫 ; [あ-26-10]).
図書館(文庫新書)
596.3:A
3
ごはんとパンの考古学 / 藤本強著. -- 同成社, 2007.2. -- (市民の考古学 ; 1).
図書館(閲覧室)
383.8:H
4
ふりかけ : 日本の食と思想 / 熊谷真菜, 日本ふりかけ懇話会著. -- 学陽書房, 2001.4.
経済
383.8:Ku
5
米飯の特性に関する調理科学的研究 / 松永暁子著 ; 松永昌三編. -- 松永昌三, 1997.12. -- (松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編 ; 下巻).
図書館(書庫)
498.5:M:2
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