関連資料一覧：（本学所蔵）
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| 資料名 | 所在 |
| 1 | 胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著. -- 名古屋大学出版会, 2018.6. | 図書館(閲覧室) 383.8:Y |
| 2 | ウィーンのカフェ / 平田達治著. -- 大修館書店, 1996.5. | 図書館(閲覧室) 234.6:H |
| 3 | 回転寿司の経営学 / 米川伸生著. -- 東洋経済新報社, 2011.9. | 図書館(閲覧室) 673.9:Y |
| 4 | 外食産業を創った人びと : 時代に先駆けた19人 / 「外食産業を創った人びと」編集委員会編. -- 日本フードサービス協会, . | 図書館(閲覧室) 673.9:G |
| 5 | 食の設計と価値づくり : 「おいしさ」はいくらで売れるのか / 新村猛, 野中朋美著. -- 昭和堂, 2021.4. -- (シリーズ食を学ぶ). | 図書館(閲覧室) 588.09:Si |
| 6 | スケッチで見るキッチンデザイン / 塚本貞省著. -- 商店建築社, [1998.8]. -- (別冊商店建築 ; [95]). | 図書館(閲覧室) 526.6:Tu |
| 7 | 大衆食堂 / 野沢一馬著. -- 筑摩書房, 2005.8. -- (ちくま文庫 ; [の-9-1]). | 図書館(文庫新書) 673.9:N |
| 8 | ティールームの誕生 : 「美覚」のデザイナーたち / 横川善正著. -- 平凡社, 1998.4. -- (平凡社選書 ; 176). | 図書館(閲覧室) 233.2:Y
図書館(書庫) 233.2:Y |
| 9 | 品質求道 : 食産業の現場から / 竹田正興著. -- 東洋経済新報社, 2005.2. | 図書館(書庫) 673.9:Ta |
| 10 | ファストフードが世界を食いつくす / エリック・シュローサー著 ; 楡井浩一訳. -- 草思社, 2001.8. | 図書館(閲覧室) 673.9:S
教養（教育機構棟） 673.9:S |
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