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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:料理 -- 歴史
図書(5 件)
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10件
20件
50件
資料名
所在
1
近代日本の民間の調理教育とジェンダー / 今井美樹著. -- ドメス出版, 2012.1.
図書館(閲覧室)
596.07:I
2
食と料理の世界史 / ケイティ・スチュワート著 ; 木村尚三郎監訳. -- 学生社, 1981.12.
図書館(書庫)
383.8:cS
3
食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から / 南直人著. -- 昭和堂, 2021.4. -- (シリーズ食を学ぶ).
図書館(閲覧室)
383.8:M
4
美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳. -- 創元社, 1996.5. -- (「知の再発見」双書 ; 56).
図書館(閲覧室)
383.8:R
5
料理の起源 / 中尾佐助著. -- 日本放送出版協会, 1972.12. -- (NHKブックス ; 173).
図書館(書庫)
596:N
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